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梁正卓一路骑马回来,心里百味杂陈。既对裴明月转变的惊叹,又对她种种遭遇的同情,那姑娘着实懂事得令人心疼。
裴明月的遭遇确实令人同情,也令人心疼,换了一个芯子了都没人知道,当然,这事除了裴明月本人,现今无人知晓。
常年独居山谷,除了每隔十天送补给的人,还有那神龙见首不见尾的师傅外,几乎不与人接触。
裴明月决定自己做酱料的事是认真的,首选要制作红曲霉菌。这个其实说复杂不复杂,就是费功夫。
制作红曲霉菌首先选用优质的大米为原材料,浸泡一天后蒸熟冷却,然后与红曲霉的培养基混合搅拌。
培养基的制备,可以使用约1:0.07红曲勾兑上一定量的陈醋和熟米饭。
要放置在整洁干净且温暖的地方发酵,温度一般在四十五度左右最为适宜。
发酵好的红曲可以放在干净的竹席上暴晒,晒好的红曲要密封保存备用。
知道了方法,就开始动起来。还是要每天给自己安排点事情做的,不能整天无所事事的,就是空间的存货岌岌可危啊!
再说了,别墅里的酱料总有用完的时候啊,不自己做一点,以后难道要自己学古代人吃那些白水煮的菜吗?想想就不能接受。
要是东西能无限量供应就好了,或者别墅的大门能打开,自己可以去别墅的那片商业街购买。
话说,那大门到底能不能打开,还是要等什么契机?
有机会研究一下!
大米经过这两天的浸泡蒸制,到了发酵的时候了,她打算自己动手做一个发酵室。
空间找出一个最简单露营帐篷,搭建在温泉旁边,那里温度不要太适合。
搭建完成,把勾兑好的米饭放了进去。照这个气温,大概四天就差不多了,途中偶尔过来翻动一下就行。
裴明月如火如荼的折腾她的红曲霉菌,梁正卓经过两天的奔波也回到了空元先生的大本营,位于固澜城的城外澜净山山脚。
这是一个类似度假山庄的地方,山庄入口有几棵粗壮的美人松。山庄的牌匾就简单红漆黑底,苍劲有力的四个大字“空元山庄”跃然于上。
门口没有守卫,很静谧。不要以为没人,你就能硬闯,若是硬闯,那你就要做好被机关搅成肉酱的准备。
梁正卓左左右右的走了几步,然后掏出腰间的玉扣,装入大门的孔眼 ,再用力一按
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